お弁当を作る際、塩分を抑えたいと考える方も多いでしょう。
とくに高血圧や心臓の問題を気にしている場合、塩分管理は重要です。
そこで今回の記事では、お弁当で塩分を控えたい時の工夫について紹介します。
▼お弁当の塩分を控えたい時の工夫
■塩分を抑えたおかず選び
塩分を控えたい場合、まずはおかずの選び方が大切です。
漬物や加工食品は塩分が高めなので、できるだけ避けるようにしましょう。
また、主菜となるおかずも色や味付けが濃いものを避けて、素材の味を楽しめるものを選ぶのがおすすめです。
■調味料の工夫
調味料を工夫することも、塩分を減らすための有効な方法です。
塩の代わりにハーブやスパイスを活用することで、風味を豊かにできます。
例えば、バジル・ローズマリー・ガーリックパウダーなどを使うと、塩分を抑えて満足感のある味に仕上がります。
また、レモンやお酢などの酸味を使った味付けをすることで、塩分を控えたおかずが作れます。
■自家製ドレッシングやソースの活用
市販のドレッシングやソースは塩分が多く含まれていることが多いです。
そのため、自家製のドレッシングやソースを作るのも一つの手段です。
お酢やオリーブオイルをベースにしたシンプルなドレッシングを作ることで、塩分をコントロールしやすくなります。
また、スパイスやハーブを組み合わせることで、風味豊かでヘルシーな味付けが楽しめるでしょう。
■まとめ
お弁当の塩分を控えるためには、おかずの選び方や調味料の使い方を工夫することが大切です。
野菜や酸味を上手に取り入れ、ハーブやスパイスを活用することで、塩分を抑えながらも満足感のある食事が楽しめます。
東京にある『BATARDPca有限会社』は、20年以上にわたって手作りの味を提供してまいりました。
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